Meu amigo Zé (o ZéBuscaPesca) me convidou para uma pescaria nesse último final de semana. Pegamos o barco e fomos para o mar. O cara tem um equipamento enjoado para caramba e ficou com frescura, não deixando eu usar o molinete novo dele. Porém, ele não sabia do meu truque secreto para atrair peixes e [...]

Ingredientes 4 ovos 1 lata de leite condensado 50grs de queijo ralado l colher de sopa de fermento Modo de preparo Bata tudo no liquidificador e jogar em forma de pudim untada e “farinhada”. Levar ao forno nas formas apropriadas por 25 minutos, em forno baixo (180º) pré-aquecido. Compare Preços de: Revistas de Gastronomia, livros, no site JáCotei.

Já faz algum tempo (dois meses e meio) que não escrevo nada novo neste blog. A principal razão para isso, para a falta de motivação, é o fato de as pessoas aportarem aqui apenas em busca de fórmulas milagrosas para emagrecer, ou — pior ainda — tentando adquirir medicamentos controlados sem receita médica. Todos os [...]

Ingredientes: 250grs de cenoura 1 ½ xícara de açúcar 1 ½ xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 4 ovos l colher de sopa de fermento em pó Cobertura: 1 xícara de chocolate 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água (ou até dar ponto) Modo de preparo Bata a cenoura, o óleo, o açúcar, e os ovos no liquidificador. À parte, misture o açúcar, [...]

Ingredientes: 1 xícara de água morna ½ xícara de óleo l colher de chá de sal 30grs de fermento 400grs de farinha de trigo 1 colher de sopa de açúcar Recheio: 50grs de ricota 1 ovo 1 pitada de sal 2 colheres de sopa de queijo ralado l00grs de muzarela picada l00grs de presunto picado Modo de preparo Dissolva o fermento no sal, acrescente a água e um pouco de [...]

Ingredientes ½ litro de creme de leite fresco 6 gemas 1 lata de leite condensado 1 colher de café de baunilha 6 claras em neve 3 tabletes de chocolate que tenha crocante ou chocolate meio amargo Modo de preparo 1. Bata ½ litro de creme de leite fresco quase em ponto de chantily. 2. Bata 6 gemas com 1 lata de leite condensado e [...]

Ingredientes 3 ½ xícaras de farinha de trigo 2 ovos l xícara de leite 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de fermento Royal sal a gosto Modo de preparo Junte tudo. Cobra a massa com um pano. Divida a massa em dois e  Abra a massa. Recheei a gosto, enrole como rocambole. Pincele com gema. Leve ao forno. Compare Preços [...]

Agora no mês de dezembro, pretendo colocar para meus leitores, algumas alternativas diferentes para o cardápio de natal. Natal é uma data que tradicionalmente tem salpicão, peru, arroz com passas, cuscuz, além dos doces de ovos…pretendo mostrar em algumas receitas, como explorar a safra natalina, sem seguir as receitas de sempre. Com esse strogonoff de [...]

Ingredientes 200grs de arroz 2 litros de leite 2 gemas 1 lata de leite condensado 200grs de açúcar cravo da índia Modo de Preparo Coloque o leite e o arroz na panela até cozinhar um pouco. Em seguida, coloque o açúcar, misture o leite condensado nas gemas(no liquidificador por 5 min) e coloque na panela até acabar de cozinhar o arroz. Adicione um cravo [...]

Tenho recebido alguns contatos e reclamações da falta de conteúdo no Homem na Cozinha. Normalmente eu estava respondendo que estava providenciando novidades e que como as partes editorial e tecnológica são totalmente tocadas por mim, o tempo não estava sendo suficiente para cumprir os dois papéis. A grande novidade que eu estava planejando e executando é [...]

  Ingredientes 1 xícara de chá de maionese ½ xícara de chá de alcaparras picadas 1 colher de sopa de mostarda Modo de preparo Pique as alcaparras e misture-as com a maionese e a mostarda. Reserve em geladeira até o momento de servir. Para servir em prato, disponha as fatias de [...]

Outro dia minha mãe reclamou que eu nunca fiz referência à ela aqui no Homem na Cozinha. Então, D. Teresa é minha mãe e como eu já disse anteriormente (escrevi esse post offline, então não tive como procurar onde eu disse isso), é indiretamente a IRresponsável por eu manter esse espaço no ar desde 2005. [...]